Code 11.01Z : Production de boissons alcooliques distillées

Place dans la nomenclature INSEE

1. Section C Industrie manufacturière
2. Division 11 Fabrication de boissons
3. Groupe 11.0 Fabrication de boissons
4. Classe 11.01 Production de boissons alcooliques distillées
5. Sous-classe 11.01Z Production de boissons alcooliques distillées

Cette sous-classe comprend

• la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
• la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
• le mélange de spiritueux distillés
• la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

• le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
• les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

• la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
• la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
• la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
• la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
• la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
• l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
• l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

Correspondance vers la NAF 2025

• 11.01YProduction de boissons alcoolisées distilléesContenu commun : tout le contenu de la sous-classe NAF rév. 2Unique

Source : table officielle de correspondances NAF rév. 2 – NAF 2025 de l'INSEE (fichier courant).

Votre code est-il le bon ?

• Comparez votre activité principale (celle qui génère l'essentiel de la valeur ajoutée) avec les listes « comprend » et « ne comprend pas ».
• Si un code voisin décrit mieux votre activité, vous pouvez demander une modification à l'INSEE.
• Le code APE ne fixe pas votre convention collective : vérifiez le champ d'application des textes dans l'annuaire des conventions ou retrouvez celle que déclare votre établissement.

Voir la fiche officielle INSEE 11.01Z