Code 10.61G : Meunerie

Place dans la nomenclature INSEE

1. Section C INDUSTRIE MANUFACTURIÈRE
2. Division 10 Industries alimentaires
3. Groupe 10.6 Travail des grains ; fabrication de produits amylacés
4. Classe 10.61 Travail des grains
5. Sous-classe 10.61G Meunerie

Cette sous-classe comprend

• la production de farines de froment (blé tendre) ou de farines de blé dur, de farines de seigle, d’avoine, de maïs, de méteil, de sarrasin, de quinoa ou d’autres grains de céréales
• la production de farine de riz
• la production de farines de légumes à cosse secs, de racines ou de tubercules, ou de fruits à coque, châtaigne
• la production de mélanges de farines préparés pour la fabrication de pains, de gâteaux, de biscuits, de crêpes, etc.

Elle comprend aussi

• la micronisation de la farine

Elle ne comprend pas

• la fabrication de farines et de fécules de pommes de terre, voir 10.31Y
• la mouture du maïs par voie humide, voir 10.62Y
• la fabrication de pâtes et pâtons précuits pour la fabrication de pains, de gâteaux, de biscuits, de crêpes, etc., voir 10.71G
• la fabrication de farine de moutarde , voir 10.84Y

Correspondance depuis la NAF rév. 2

Correspondance multiple : une partie seulement du contenu passe dans chaque code. Le code applicable dépendra de l'activité exacte exercée : aucune attribution n'est certaine à ce stade.

• 10.61AMeunerieContenu commun : à l’exception des activités de micronisation des produits amylacés, le contenu de la sous-classe NAF rév. 2 est entièrement couvert par la sous-classe NAF 2025 en correspondanceMultiple
• 10.86ZFabrication d'aliments homogénéisés et diététiquesContenu commun : - la fabrication de produits de meunerie sans glutenMultiple

Source : table officielle de correspondances NAF rév. 2 – NAF 2025 de l'INSEE (fichier courant).

Autres sous-classes de la classe 10.61

• 10.61HAutres activités du travail des grains

Votre code est-il le bon ?

• Comparez votre activité principale (celle qui génère l'essentiel de la valeur ajoutée) avec les listes « comprend » et « ne comprend pas ».
• Si un code voisin décrit mieux votre activité, vous pouvez demander une modification à l'INSEE.
• Le code APE ne fixe pas votre convention collective : vérifiez le champ d'application des textes dans l'annuaire des conventions ou retrouvez celle que déclare votre établissement.

Voir la fiche officielle INSEE 10.61G