Code 56.11G : Restauration traditionnelle

Place dans la nomenclature INSEE

1. Section I HÉBERGEMENT ET RESTAURATION
2. Division 56 Activités de service de restauration
3. Groupe 56.1 Activités de restaurant et de service de restauration mobile
4. Classe 56.11 Activités de restaurant
5. Sous-classe 56.11G Restauration traditionnelle

Cette sous-classe comprend

• l'activité de restauration avec un service à la table
• l’exploitation de restaurants à bord de moyens de transport et dans des infrastructures de transport, si ces restaurants sont exploités par des unités distinctes du prestataire de transport
• l’exploitation de restaurants dans un hôtel, s'ils sont exploités par des unités distinctes de l’hôtel

Elle comprend aussi

• les activités des bars et des restaurants avec service de salle installés à bord de moyens de transport, s'ils sont exploités par des unités distinctes du prestataire de transport

Elle ne comprend pas

• l’exploitation de wagons-restaurants en tant qu'exploitation intégrée des entreprises ferroviaires, voir 49.11Y
• l’exploitation en concession d’installations de restauration, voir 56.22Y
• les activités de restauration des sous-traitants (par exemple pour les compagnies de transport), voir 56.22Y
• les activités des salons de thé, voir 56.30Y

Correspondance depuis la NAF rév. 2

• 56.10ARestauration traditionnelleContenu commun : tout le contenu de la sous-classe NAF rév. 2Unique

Source : table officielle de correspondances NAF rév. 2 – NAF 2025 de l'INSEE (fichier courant).

Autres sous-classes de la classe 56.11

• 56.11HCafétérias et autres libres services
• 56.11JRestauration de type rapide

Votre code est-il le bon ?

• Comparez votre activité principale (celle qui génère l'essentiel de la valeur ajoutée) avec les listes « comprend » et « ne comprend pas ».
• Si un code voisin décrit mieux votre activité, vous pouvez demander une modification à l'INSEE.
• Le code APE ne fixe pas votre convention collective : vérifiez le champ d'application des textes dans l'annuaire des conventions ou retrouvez celle que déclare votre établissement.

Voir la fiche officielle INSEE 56.11G