Code 10.39H : Autre transformation et conservation de fruits

Place dans la nomenclature INSEE

1. Section C INDUSTRIE MANUFACTURIÈRE
2. Division 10 Industries alimentaires
3. Groupe 10.3 Transformation et conservation de fruits et légumes
4. Classe 10.39 Autre transformation et conservation de fruits et légumes
5. Sous-classe 10.39H Autre transformation et conservation de fruits

Cette sous-classe comprend

• la production de produits alimentaires principalement à base de fruits
• la conservation des fruits ou des fruits à coque (par exemple par congélation, surgélation, séchage, déshydratation, appertisation, lyophilisation, immersion dans l’huile ou le vinaigre, la saumure, mise en conserve, haute pression, haute température)
• la production de préparations alimentaires à base de fruits
• la fabrication de confitures, de marmelades, de compotes et de gelées
• l'épluchage, l'écorçage et le grillage des fruits à coque
• la fabrication d’aliments et de pâtes à base de fruits à coque

Elle comprend aussi

• la production d’aliments préparés périssables à base de fruits, par exemple :
  • salades de fruits, emballées
  • fruits pelés et coupés

Elle ne comprend pas

• la préparation de jus de fruits, voir 10.32Y
• la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), voir 10.82Y
• la production de concentrés artificiels, voir 10.89Y
• la préparation des fruits en vue de leur commercialisation primaire, voir 01.63Y
• la fabrication de pâtes à tartiner contenant du cacao, voir 10.82Y
• la production de boissons à base de fruits à coque et autre substituts du lait d’origine végétale, voir 10.89Y

Correspondance depuis la NAF rév. 2

• 10.39BTransformation et conservation de fruitsContenu commun : tout le contenu de la sous-classe NAF rév. 2Unique

Source : table officielle de correspondances NAF rév. 2 – NAF 2025 de l'INSEE (fichier courant).

Autres sous-classes de la classe 10.39

• 10.39GAutre transformation et conservation de légumes

Votre code est-il le bon ?

• Comparez votre activité principale (celle qui génère l'essentiel de la valeur ajoutée) avec les listes « comprend » et « ne comprend pas ».
• Si un code voisin décrit mieux votre activité, vous pouvez demander une modification à l'INSEE.
• Le code APE ne fixe pas votre convention collective : vérifiez le champ d'application des textes dans l'annuaire des conventions ou retrouvez celle que déclare votre établissement.

Voir la fiche officielle INSEE 10.39H